BOWLS Y ENSALADAS

Lechuga cogollo europeo con carne Wajaca (carne de res en cocción lenta con tamarindo, panela y cilantro), pico de gallo, arroz mexicano, frijolitos, elote desgranado, aguacate en lajas, sour cream...

Lechuga cogollo europeo con pollo asado, champiñones marinados en salsa chipotle-tamarindo, aguacate en cubos, queso asado, mango en cubos, pico de gallo y totopos; acompañado con vinagreta de cilantro.

Lechuga cogollo europeo con filete de salmón, tomates San Marzano, aguacate y cebolla encurtida; acompañada con aderezo dulce de soya y oliva.

Lechuga cogollo europeo, julianas de pollo, chicharrón, aguacate, cascos de huevo, tirillas crujientes de maíz, tomates San Marzano, queso feta, vinagreta de limón y aceite de oliva